|
|
Courgette-tagliatelle Met Garnalen In Knoflook-bieslookolie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? zakje verse bieslook, 6 el. olijfolie, 2 teentjes knoflook, 300 gram tagliatelle, zout, 1 courgette, 2 bakjes Hollandse garnalen (AH), peper
Voorbereiding:
Boven kommetje bieslook fijn knippen en 4 el. olie erdoor mengen. Knoflook pellen en fijnhakken. Tagliatelle in ruim kokend water met zout in ca. 8 minuten beetgaar koken.
Bereidingswijze:
Intussen courgette wassen en in lengte halveren. Zaadjes met theelepel eruit scheppen. Courgette (met kaasschaaf of rasp) in dunne linten schaven. Courgettelinten door pasta scheppen en ca. 1 minuut meekoken. Pasta afgieten en tot gebruik afgedekt laten staan.
In pan rest van olie verhitten en knoflook en garnalen ca. 2 minuten al omscheppend bakken. Van vuur af bieslook in olie erdoor roeren. Op smaak brengen met zout en peper. Tagliatellen met courgette over vier borden verdelen. Garnalen met olie erover scheppen.
|
|
|